魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 0.8 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | | 64 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 7.2 | 68.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 37.8 | -35.9 | g | | コレステロール | 190 | 22 | 168 | mg | | 脂質 | 3.2 | 39.5 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 58.2 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 52 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.9 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 480 | 92 | 388 | mg | | カリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カルシウム | 46 | 250 | -204 | mg | | マグネシウム | 91 | 24 | 67 | mg | | リン | 680 | 210 | 470 | mg | | 鉄 | 9 | 0.1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 24 | 47 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 50 | -26 | μg | | ビタミンD | 4 | Tr | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.39 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.2 | 36.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1.4 | 52.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 22 | | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.05 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |