魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 27.5 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 6.6 | 57.4 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 7.2 | 68.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 19.4 | -17.5 | g | | コレステロール | 190 | 19 | 171 | mg | | 脂質 | 3.2 | 20.2 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.2 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.2 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 43.8 | -30.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 480 | 310 | 170 | mg | | カリウム | 810 | 100 | 710 | mg | | カルシウム | 46 | 41 | 5 | mg | | マグネシウム | 91 | 13 | 78 | mg | | リン | 680 | 73 | 607 | mg | | 鉄 | 9 | 0.5 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 24 | 10 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.7 | 36.3 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1.9 | 52.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 37 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.56 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |