魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 9.7 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 8.3 | 55.7 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 10 | 65.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 18.6 | -16.7 | g | | コレステロール | 190 | 10 | 180 | mg | | 脂質 | 3.2 | 19.1 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 54.7 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 49.8 | -49.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 50.5 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 54.6 | -54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 480 | 2500 | -2020 | mg | | カリウム | 810 | 180 | 630 | mg | | カルシウム | 46 | 200 | -154 | mg | | マグネシウム | 91 | 26 | 65 | mg | | リン | 680 | 110 | 570 | mg | | 鉄 | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 24 | 1 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 12 | 12 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.52 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 37 | 1.2 | 35.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.7 | 51.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 14 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.2 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |