魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 35 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | | 64 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 19.1 | 56.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 190 | 120 | 70 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 35.8 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 35.1 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カリウム | 810 | 350 | 460 | mg | | カルシウム | 46 | 490 | -444 | mg | | マグネシウム | 91 | 100 | -9 | mg | | リン | 680 | 410 | 270 | mg | | 鉄 | 9 | 7.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.97 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.63 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 170 | -146 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 170 | -146 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 37 | 1.8 | 35.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 4.7 | 49.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 7 | 15 | μg | | 葉酸 | 15 | 35 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.78 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |