魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 66.6 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | | 64 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 21 | 54.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 190 | 280 | -90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 4 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 480 | 2200 | -1720 | mg | | カリウム | 810 | 180 | 630 | mg | | カルシウム | 46 | 23 | 23 | mg | | マグネシウム | 91 | 11 | 80 | mg | | リン | 680 | 290 | 390 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 37 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 41 | -17 | μg | | ビタミンD | 4 | 1 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.34 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.33 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 37 | 20 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 24 | 30 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.17 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 11 | 11 | μg | | 葉酸 | 15 | 43 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 2.16 | -1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |