魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 74.6 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 4.8 | 59.4 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 6.2 | 70.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 11.6 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 10.7 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 8.8 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 130 | 8 | 122 | mg | | カリウム | 940 | 210 | 730 | mg | | カルシウム | 28 | 29 | -1 | mg | | マグネシウム | 70 | 32 | 38 | mg | | リン | 790 | 110 | 680 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 45 | 0 | 45 | μg | | セレン | 320 | 1 | 319 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.27 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.09 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 45 | 2 | 43 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 2.9 | 58.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 11 | 68 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.36 | 0.46 | mg | | ビオチン | 15 | 5.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |