魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 75.7 | -60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 4.5 | 59.7 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 5.8 | 71.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 10.5 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 9 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 17.1 | -16.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 130 | 9 | 121 | mg | | カリウム | 940 | 240 | 700 | mg | | カルシウム | 28 | 27 | 1 | mg | | マグネシウム | 70 | 31 | 39 | mg | | リン | 790 | 110 | 680 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 45 | 0 | 45 | μg | | セレン | 320 | 1 | 319 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 77 | -76 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 45 | 2.1 | 42.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 3 | 58 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 11 | 77 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.39 | 0.43 | mg | | ビオチン | 15 | 5.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |