魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 63.5 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 3.9 | 60.3 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 4.6 | 72.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 180 | 2 | 178 | mg | | 脂質 | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 27.4 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 130 | 290 | -160 | mg | | カリウム | 940 | 300 | 640 | mg | | カルシウム | 28 | 20 | 8 | mg | | マグネシウム | 70 | | 70 | mg | | リン | 790 | 62 | 728 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | | 2.8 | mg | | 銅 | 0.27 | | 0.27 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 45 | | 45 | μg | | セレン | 320 | | 320 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 69 | -69 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 6 | | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 45 | 1.1 | 43.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 1.9 | 59.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 11 | | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | | 0.82 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |