魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 20.8 | 43.4 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 23.4 | 53.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 19.3 | -17.5 | g | | コレステロール | 180 | 420 | -240 | mg | | 脂質 | 2.9 | 21.9 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 31.1 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 29.3 | -28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 39.7 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 39.7 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 12.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 130 | 3600 | -3470 | mg | | カリウム | 940 | 490 | 450 | mg | | カルシウム | 28 | 390 | -362 | mg | | マグネシウム | 70 | 120 | -50 | mg | | リン | 790 | 490 | 300 | mg | | 鉄 | 5.5 | 4.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.47 | -0.2 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 45 | 86 | -41 | μg | | セレン | 320 | 15 | 305 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 6 | 2.2 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 45 | 4.1 | 40.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 8.7 | 52.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.31 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 6.2 | 8.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.47 | 0.35 | mg | | ビオチン | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |