魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 2.4 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 19.4 | 44.8 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 21.9 | 55.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 7.4 | -5.6 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 21.3 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 21 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 40.7 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 43 | -42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 23.5 | -19.5 | g | | ナトリウム | 130 | 8100 | -7970 | mg | | カリウム | 940 | 600 | 340 | mg | | カルシウム | 28 | 85 | -57 | mg | | マグネシウム | 70 | 140 | -70 | mg | | リン | 790 | 300 | 490 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | マンガン | | 1.19 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 45 | | 45 | μg | | セレン | 320 | | 320 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 2.58 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.8 | 44.2 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 4.9 | 56.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 11 | 65 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.75 | 0.07 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 備考 | | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |