魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 42.8 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 5.2 | 59 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 5.8 | 71.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 18.1 | -16.3 | g | | コレステロール | 180 | 93 | 87 | mg | | 脂質 | 2.9 | 19.3 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 31.3 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 29 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 31.5 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 31.2 | -30.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カリウム | 940 | 100 | 840 | mg | | カルシウム | 28 | 51 | -23 | mg | | マグネシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | リン | 790 | 96 | 694 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 45 | 12 | 33 | μg | | セレン | 320 | 12 | 308 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 6 | 1.7 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.6 | 44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 1.9 | 59.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 49 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.65 | 0.17 | mg | | ビオチン | 15 | 7.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |