魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 20 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 7.8 | 56.4 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 8.6 | 68.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 8 | -6.2 | g | | コレステロール | 180 | 120 | 60 | mg | | 脂質 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 65.4 | -64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 61.3 | -60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 60.9 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 63.1 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 130 | 29 | 101 | mg | | カリウム | 940 | 110 | 830 | mg | | カルシウム | 28 | 14 | 14 | mg | | マグネシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | リン | 790 | 50 | 740 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 45 | 0 | 45 | μg | | セレン | 320 | 1 | 319 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | Tr | 84 | -84 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.7 | 5.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.2 | 44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 1.6 | 59.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 22 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.58 | 0.24 | mg | | ビオチン | 15 | 8.8 | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |