魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 25.5 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 6.6 | 57.6 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 7.3 | 69.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 27.8 | -26 | g | | コレステロール | 180 | 130 | 50 | mg | | 脂質 | 2.9 | 29.6 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 36.3 | -35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 33.5 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 36.3 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 36.6 | -35.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カリウム | 940 | 110 | 830 | mg | | カルシウム | 28 | 55 | -27 | mg | | マグネシウム | 70 | 14 | 56 | mg | | リン | 790 | 120 | 670 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 45 | 15 | 30 | μg | | セレン | 320 | 15 | 305 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 6 | 2.5 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.8 | 44.2 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 2.3 | 58.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.4 | 14.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 60 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.8 | 0.02 | mg | | ビオチン | 15 | 9.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |