魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 52.2 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 5.4 | 58.8 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 6 | 71.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | g | | コレステロール | 180 | 140 | 40 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 33.4 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 31.1 | -30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 34.6 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 33.9 | -33.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 130 | 83 | 47 | mg | | カリウム | 940 | 110 | 830 | mg | | カルシウム | 28 | 71 | -43 | mg | | マグネシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | リン | 790 | 120 | 670 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 45 | 19 | 26 | μg | | セレン | 320 | 14 | 306 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 91 | -91 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | 6 | 1.4 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.3 | 44.7 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 1.6 | 59.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.5 | 14.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 34 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.82 | 0 | mg | | ビオチン | 15 | 8.9 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |