魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 41.3 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 5.7 | 58.5 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 6.6 | 70.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 17.3 | -15.5 | g | | コレステロール | 180 | 13 | 167 | mg | | 脂質 | 2.9 | 18.3 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 32 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 29.5 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 32.5 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 32.3 | -31.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 130 | 490 | -360 | mg | | カリウム | 940 | 130 | 810 | mg | | カルシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | マグネシウム | 70 | 17 | 53 | mg | | リン | 790 | 91 | 699 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 45 | 4 | 41 | μg | | セレン | 320 | 14 | 306 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.11 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 45 | 1.1 | 43.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 2.2 | 58.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 17 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.26 | 0.56 | mg | | ビオチン | 15 | 3.3 | 11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |