魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 45.9 | -30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 6.6 | 57.6 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 7.3 | 69.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 7 | -5.2 | g | | コレステロール | 180 | 140 | 40 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 40 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 37 | -36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 38.7 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 38.1 | -37.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 130 | 62 | 68 | mg | | カリウム | 940 | 150 | 790 | mg | | カルシウム | 28 | 83 | -55 | mg | | マグネシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | リン | 790 | 110 | 680 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 45 | 14 | 31 | μg | | セレン | 320 | 6 | 314 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 72 | -72 | μg | | ビタミンD | 6 | 1.6 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.08 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.2 | 44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 1.9 | 59.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 23 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.9 | -0.08 | mg | | ビオチン | 15 | 4.7 | 10.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |