魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 55.5 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 1.1 | 63.1 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 1.3 | 75.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 37.6 | -35.8 | g | | コレステロール | 180 | 21 | 159 | mg | | 脂質 | 2.9 | 39.5 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 5.2 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 130 | 40 | 90 | mg | | カリウム | 940 | 67 | 873 | mg | | カルシウム | 28 | 50 | -22 | mg | | マグネシウム | 70 | 6 | 64 | mg | | リン | 790 | 79 | 711 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 45 | 7 | 38 | μg | | セレン | 320 | 1 | 319 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.1 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 45 | 0.1 | 44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 0.4 | 60.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.01 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.17 | 0.65 | mg | | ビオチン | 15 | 0.7 | 14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |