魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 かつお節と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.2 | 62.8 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.2 | 15.5 | 48.7 | g | | たんぱく質 | 77.1 | 18.4 | 58.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | g | | コレステロール | 180 | 76 | 104 | mg | | 脂質 | 2.9 | 7.8 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 11.1 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 10.6 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 11 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 8.2 | -7.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4 | 2.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 130 | 850 | -720 | mg | | カリウム | 940 | 200 | 740 | mg | | カルシウム | 28 | 12 | 16 | mg | | マグネシウム | 70 | 21 | 49 | mg | | リン | 790 | 75 | 715 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 45 | 1 | 44 | μg | | セレン | 320 | 15 | 305 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 60 | -60 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.01 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 45 | 3.1 | 41.9 | mg | | ナイアシン当量 | 61 | 6.6 | 54.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.4 | 14.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 7 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.65 | 0.17 | mg | | ビオチン | 15 | 3.3 | 11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |