魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 と（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまり節と（トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | （トマト類） 加工品 トマトジュース 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 94.1 | -35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 0.7 | 30.2 | g | | たんぱく質 | 38 | 0.7 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 3.3 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 95 | 8 | 87 | mg | | カリウム | 630 | 260 | 370 | mg | | カルシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 570 | 18 | 552 | mg | | 鉄 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 310 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 310 | -310 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.7 | 34.3 | mg | | ナイアシン当量 | 42 | 0.8 | 41.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 10 | 17 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.18 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | 果汁100 %
硝酸イオン： (0) g
(100 g：97mL、100 mL：103g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |