魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 とその他 昆布茶の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまり節とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 1.4 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 7.5 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 38 | 5.2 | 32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 35.1 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 33.4 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 34.5 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 42 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 51.3 | -49.7 | g | | ナトリウム | 95 | 20000 | -19905 | mg | | カリウム | 630 | 580 | 50 | mg | | カルシウム | 20 | 88 | -68 | mg | | マグネシウム | 40 | 51 | -11 | mg | | リン | 570 | 14 | 556 | mg | | 鉄 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 26000 | -26000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 21 | 0 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.1 | 34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 42 | 0.1 | 41.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | Tr | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.01 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 51.3 | -51.1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |