魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまり節とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 61.8 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 4.4 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 38 | 5.1 | 32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | コレステロール | 95 | 180 | -85 | mg | | 脂質 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 26.1 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 24.6 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 26.5 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 24.8 | -24.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 95 | 34 | 61 | mg | | カリウム | 630 | 120 | 510 | mg | | カルシウム | 20 | 93 | -73 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 570 | 140 | 430 | mg | | 鉄 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 18 | -18 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 21 | 1.9 | 19.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 35 | 0.1 | 34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 42 | 1.3 | 40.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.6 | 10.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 26 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 0.83 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |