魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまり節と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 10.3 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 10.9 | 20 | g | | たんぱく質 | 38 | 13.4 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 17.5 | -16.8 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.3 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 32.9 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 48.8 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 95 | 7 | 88 | mg | | カリウム | 630 | 1500 | -870 | mg | | カルシウム | 20 | 35 | -15 | mg | | マグネシウム | 40 | 850 | -810 | mg | | リン | 570 | 2000 | -1430 | mg | | 鉄 | 5 | 7.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 21 | | 21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.4 | 3.12 | -2.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 35 | 35 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 42 | 38 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 3.27 | -2.91 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 4.43 | -3.73 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |