魚類 （かつお類） 加工品 なまり とあまに いりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 0.8 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 20.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 21.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | コレステロール | 80 | 2 | 78 | mg | | 脂質 | 0.7 | 43.3 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 10.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.4 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 110 | 70 | 40 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | マグネシウム | 32 | 410 | -378 | mg | | リン | 300 | 710 | -410 | mg | | 鉄 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.26 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.97 | -2.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 9.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.4 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 21 | Tr | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 45 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.24 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |