魚類 （かつお類） 加工品 なまり とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 2.2 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 16.2 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 17.4 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 55.9 | -55.5 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 56.1 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 13.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.9 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カリウム | 300 | 970 | -670 | mg | | カルシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | マグネシウム | 32 | 120 | -88 | mg | | リン | 300 | 440 | -140 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.15 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.22 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 59 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.06 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |