魚類 （かつお類） 加工品 なまり とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 10.8 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 20.7 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 25.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.4 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.4 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 49.4 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 59.1 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 110 | 0 | 110 | mg | | カリウム | 300 | 1300 | -1000 | mg | | カルシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 300 | 320 | -20 | mg | | 鉄 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.91 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.7 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.52 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 460 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.66 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |