魚類 （かつお類） 加工品 なまり とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりとえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 5.6 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 16.6 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 20.8 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 11.6 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 45.2 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.8 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | ナトリウム | 110 | 350 | -240 | mg | | カリウム | 300 | 850 | -550 | mg | | カルシウム | 11 | 88 | -77 | mg | | マグネシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | リン | 300 | 450 | -150 | mg | | 鉄 | 3.7 | 5.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.62 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.9 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.52 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.44 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |