魚類 （かつお類） 加工品 なまり と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりと香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 3.5 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 17.2 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 19.9 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 80 | 2 | 78 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.2 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 18.4 | -18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 77 | -70.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 73.8 | -73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 18 | 92 | mg | | カリウム | 300 | 390 | -90 | mg | | カルシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | マグネシウム | 32 | 90 | -58 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 3.7 | 6.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.17 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 16 | 1 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 3.4 | 18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 2.32 | -1.86 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 30 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.33 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |