魚類 （かつお類） 加工品 なまり と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 3.1 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 22.7 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 29.1 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 6.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 110 | 11 | 99 | mg | | カリウム | 300 | 2800 | -2500 | mg | | カルシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | マグネシウム | 32 | 210 | -178 | mg | | リン | 300 | 410 | -110 | mg | | 鉄 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.84 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.02 | 71 | -70.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.16 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 16 | 6 | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 14 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.69 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 4.1 | -3.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |