魚類 （かつお類） 加工品 なまり と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 なまりと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.9 | 65.2 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.3 | 21 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 29.8 | 24 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 80 | 350 | -270 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 5.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カリウム | 300 | 300 | 0 | mg | | カルシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 4 | 1.7 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.43 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 16 | 50 | -34 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 54 | -32 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 18 | 3 | μg | | 葉酸 | 16 | 52 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 3.68 | -3.1 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |