魚類 （かつお類） そうだがつお 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （かつお類） そうだがつお 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） そうだがつお 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 69.9 | 2.5 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 20.8 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 23.4 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 75 | 420 | -345 | mg | | 脂質 | 2.8 | 21.9 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 39.7 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 81 | 3600 | -3519 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 23 | 390 | -367 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 230 | 490 | -260 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 9 | 100 | -91 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 360 | -351 | μg | | ビタミンD | 22 | 2.2 | 19.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 8.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.31 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 6.2 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.47 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 試料： まるそうだ、ひらそうだ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |