魚類 （かつお類） そうだがつお 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （かつお類） そうだがつお 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） そうだがつお 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.9 | 2.8 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.9 | 17 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 18.3 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | コレステロール | 75 | 16 | 59 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 28.5 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.5 | -30.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 47.6 | -46.3 | g | | ナトリウム | 81 | 18000 | -17919 | mg | | カリウム | 350 | 490 | -140 | mg | | カルシウム | 23 | 76 | -53 | mg | | マグネシウム | 33 | 61 | -28 | mg | | リン | 230 | 220 | 10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 200 | -191 | μg | | ビタミンD | 22 | 0.5 | 21.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 16 | 5.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 7.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.17 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 4.7 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.41 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | 試料： まるそうだ、ひらそうだ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |