魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 4 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 19 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 25 | 24.7 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 19.6 | -14.7 | g | | コレステロール | 58 | | 58 | mg | | 脂質 | 6.2 | 20.8 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 38.4 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 46.4 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 38 | 690 | -652 | mg | | カリウム | 380 | 710 | -330 | mg | | カルシウム | 8 | 90 | -82 | mg | | マグネシウム | 38 | 87 | -49 | mg | | リン | 260 | 440 | -180 | mg | | 鉄 | 1.9 | 7.5 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 25 | | 25 | μg | | セレン | 100 | | 100 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 18 | 1 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.36 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.26 | 0.35 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |