魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 2.9 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 17.8 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 25 | 20.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 2.7 | 2.2 | g | | コレステロール | 58 | 64 | -6 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.7 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.9 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 37.2 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 35.6 | -34.3 | g | | ナトリウム | 38 | 13000 | -12962 | mg | | カリウム | 380 | 560 | -180 | mg | | カルシウム | 8 | 72 | -64 | mg | | マグネシウム | 38 | 55 | -17 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 25 | 3700 | -3675 | μg | | セレン | 100 | 27 | 73 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール | 20 | 10 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 180 | -160 | μg | | ビタミンD | 9 | 8.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 18 | 5.7 | 12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 9.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.25 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 5.4 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 140 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.93 | -0.32 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.7 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 備考 | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |