魚類 (かつお類) かつお 秋獲り 生 と香辛料類 オールスパイス 粉の栄養素を比較

魚類 (かつお類) かつお 秋獲り 生香辛料類 オールスパイス 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (かつお類) かつお 秋獲り 生香辛料類 オールスパイス 粉単位
水分67.39.258.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.520.5 g
たんぱく質255.619.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.93.71.2 g
コレステロール58058 mg
脂質6.25.60.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.2 g
差引き法による利用可能炭水化物677.1-71.1 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.275.2-75 g
有機酸0 g
灰分1.34.4-3.1 g
ナトリウム3853-15 mg
カリウム3801300-920 mg
カルシウム8710-702 mg
マグネシウム38130-92 mg
リン260110150 mg
1.94.7-2.8 mg
亜鉛0.91.2-0.3 mg
0.10.53-0.43 mg
マンガン0.010.72-0.71 mg
ヨウ素2525 μg
セレン100100 μg
クロムTr0 μg
モリブデンTr0 μg
レチノール20020 μg
α-カロテン06-6 μg
β-カロテン031-31 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量034-34 μg
レチノール活性当量20317 μg
ビタミンD909 μg
α-トコフェロール0.10.1 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.100.1 mg
ビタミンB20.160.050.11 mg
ナイアシン182.915.1 mg
ナイアシン当量233.819.2 mg
ビタミンB60.760.76 mg
ビタミンB128.608.6 μg
葉酸404 μg
パントテン酸0.610.61 mg
ビオチン5.75.7 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考別名: ほんがつお、まがつお、 戻りがつお 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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