魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 2 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 10.4 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 25 | 11.4 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 39.6 | -34.7 | g | | コレステロール | 58 | 12 | 46 | mg | | 脂質 | 6.2 | 40.4 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 40.1 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.2 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 38.8 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.3 | -43.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 38 | 41 | -3 | mg | | カリウム | 380 | 550 | -170 | mg | | カルシウム | 8 | 240 | -232 | mg | | マグネシウム | 38 | 150 | -112 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.14 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | 25 | 12 | 13 | μg | | セレン | 100 | 4 | 96 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール | 20 | 41 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 43 | -23 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.6 | 8.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.1 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 35 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.18 | -0.57 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.9 | 0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |