魚類 （かじき類） めかじき 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 8.3 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 30.9 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 33.6 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 20.2 | -13.6 | g | | コレステロール | 72 | (Tr) | 72 | mg | | 脂質 | 7.6 | 22.6 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 18.6 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 71 | 2 | 69 | mg | | カリウム | 440 | 1800 | -1360 | mg | | カルシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | マグネシウム | 29 | 250 | -221 | mg | | リン | 260 | 580 | -320 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0 | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 16 | 0 | 16 | μg | | セレン | 59 | 1 | 58 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 660 | -660 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 1 | 60 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 2.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.45 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.68 | -1.29 | mg | | ビオチン | 2.7 | 33 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： めか
切り身（皮なし） | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |