魚類 （かじき類） めかじき 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 5 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 27.7 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 28.7 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 52.6 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 71 | 880 | -809 | mg | | カリウム | 440 | 3600 | -3160 | mg | | カルシウム | 3 | 1300 | -1297 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 16 | 22 | -6 | μg | | セレン | 59 | 7 | 52 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 2300 | -2239 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 7.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.02 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 12 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.47 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 1400 | -1392 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.68 | -1.29 | mg | | ビオチン | 2.7 | 24 | -21.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： めか
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |