魚類 （かじき類） めかじき 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 1.7 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 9.9 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 16.2 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 8.3 | -1.7 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 7.6 | 9.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 74.5 | -69.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 71 | 4 | 67 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 16 | 3 | 13 | μg | | セレン | 59 | 5 | 54 | μg | | クロム | Tr | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 720 | -659 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0 | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 11 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | | 0.39 | mg | | ビオチン | 2.7 | 49 | -46.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： めか
切り身（皮なし） | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |