魚類 （かじき類） めかじき 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 39.2 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 7.2 | 8 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 7.8 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 5.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 72 | 32 | 40 | mg | | 脂質 | 7.6 | 6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.6 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 44.9 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 71 | 440 | -369 | mg | | カリウム | 440 | 88 | 352 | mg | | カルシウム | 3 | 25 | -22 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 260 | 62 | 198 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 16 | 3 | 13 | μg | | セレン | 59 | 23 | 36 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 61 | 39 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 28 | 33 | μg | | ビタミンD | 8.8 | 0.1 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.8 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 42 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.51 | -0.12 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.8 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： めか
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |