魚類 （かじき類） めかじき 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 （かじき類） めかじき 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） めかじき 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 10.3 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 10.9 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 13.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 17.5 | -10.9 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 7.6 | 19.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 32.9 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 71 | 7 | 64 | mg | | カリウム | 440 | 1500 | -1060 | mg | | カルシウム | 3 | 35 | -32 | mg | | マグネシウム | 29 | 850 | -821 | mg | | リン | 260 | 2000 | -1740 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0 | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 16 | 3 | 13 | μg | | セレン | 59 | 5 | 54 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール | 61 | 0 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 61 | 0 | 61 | μg | | ビタミンD | 8.8 | | 8.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 35 | -27.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 38 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 3.27 | -2.9 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 180 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 4.43 | -4.04 | mg | | ビオチン | 2.7 | 38 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： めか
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |