魚類 （かじき類） まかじき 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
魚類 （かじき類） まかじき 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） まかじき 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 35 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 6.3 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 6.9 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 13.4 | -12 | g | | コレステロール | 46 | 140 | -94 | mg | | 脂質 | 1.8 | 14.7 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.3 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.5 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 43.5 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 65 | (Tr) | 65 | mg | | カリウム | 380 | 24 | 356 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 35 | 3 | 32 | mg | | リン | 270 | 21 | 249 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | セレン | 55 | 1 | 54 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 8 | 130 | -122 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 61 | -53 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.3 | 10.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.2 | 9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.59 | 0.66 | mg | | ビオチン | 13 | 8.4 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |