魚類 （かじき類） まかじき 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
魚類 （かじき類） まかじき 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） まかじき 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.8 | 40 | 33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 26.3 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 25.8 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 26.2 | -24.8 | g | | コレステロール | 46 | 83 | -37 | mg | | 脂質 | 1.8 | 29 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 65 | 800 | -735 | mg | | カリウム | 380 | 75 | 305 | mg | | カルシウム | 5 | 680 | -675 | mg | | マグネシウム | 35 | 31 | 4 | mg | | リン | 270 | 490 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 11 | | 11 | μg | | セレン | 55 | | 55 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 260 | -252 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 1.9 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 29 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.32 | 0.93 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |