魚類 (かじき類) まかじき 生 と魚類 (いわし類) うるめいわし 生の栄養素を比較

魚類 (かじき類) まかじき 生魚類 (いわし類) うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (かじき類) まかじき 生魚類 (いわし類) うるめいわし 生単位
水分73.871.72.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.818.40.4 g
たんぱく質23.121.31.8 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.43.6-2.2 g
コレステロール4660-14 mg
脂質1.84.8-3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.3-0.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.3-0.2 g
差引き法による利用可能炭水化物4.84.40.4 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.3-0.2 g
有機酸0 g
灰分1.21.9-0.7 g
ナトリウム6595-30 mg
カリウム380440-60 mg
カルシウム585-80 mg
マグネシウム3537-2 mg
リン270290-20 mg
0.62.3-1.7 mg
亜鉛0.61.3-0.7 mg
0.040.16-0.12 mg
マンガン0.010.01 mg
ヨウ素1111 μg
セレン5555 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール8130-122 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量8130-122 μg
ビタミンD1293 μg
α-トコフェロール1.21.6-0.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.090.080.01 mg
ビタミンB20.070.36-0.29 mg
ナイアシン1082 mg
ナイアシン当量15123 mg
ビタミンB60.440.55-0.11 mg
ビタミンB124.314-9.7 μg
葉酸516-11 μg
パントテン酸1.251.250 mg
ビオチン1313 μg
ビタミンC211 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.20 g
備考切り身(皮なし)廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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