魚類 （かじき類） くろかじき 生 と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の栄養素を比較
魚類 （かじき類） くろかじき 生と（マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かじき類） くろかじき 生 | （マーガリン類） マーガリン 家庭用 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 14.7 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 0.4 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 78.9 | -78.8 | g | | コレステロール | 48 | 5 | 43 | mg | | 脂質 | 0.2 | 83.1 | -82.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 70 | (Tr) | 70 | mg | | カリウム | 390 | 27 | 363 | mg | | カルシウム | 5 | 14 | -9 | mg | | マグネシウム | 34 | 2 | 32 | mg | | リン | 260 | 17 | 243 | mg | | 鉄 | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 0 | 290 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンD | 38 | 11 | 27 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 37 | -37 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 14 | Tr | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 0.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 6 | Tr | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | Tr | 0.29 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： くろかわ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |