魚類 かじか つくだ煮 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 6.5 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 9.2 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 360 | Tr | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 4.2 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 56 | -22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 25.2 | -17.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 1800 | -100 | mg | | カリウム | 460 | 6400 | -5940 | mg | | カルシウム | 880 | 1000 | -120 | mg | | マグネシウム | 59 | 640 | -581 | mg | | リン | 670 | 93 | 577 | mg | | 鉄 | 5.8 | 58 | -52.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1 | 2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.82 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 360 | 10 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 3.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 93 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |