魚類 かじか つくだ煮 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 12.6 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 27.9 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 360 | 1 | 359 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 14.3 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 40.8 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 13.8 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 1300 | 400 | mg | | カリウム | 460 | 3800 | -3340 | mg | | カルシウム | 880 | 920 | -40 | mg | | マグネシウム | 59 | 700 | -641 | mg | | リン | 670 | 530 | 140 | mg | | 鉄 | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 5.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.64 | 1.25 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 2500 | -2130 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 1.61 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 14 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 720 | -667 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 1.24 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |