魚類 かじか つくだ煮 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 16 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 16.6 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 360 | Tr | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 2.1 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 46.3 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 20.1 | -12.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 4500 | -2800 | mg | | カリウム | 460 | 810 | -350 | mg | | カルシウム | 880 | 920 | -40 | mg | | マグネシウム | 59 | 880 | -821 | mg | | リン | 670 | 280 | 390 | mg | | 鉄 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | マンガン | 1.64 | 1.32 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 710 | -340 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.92 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 5.2 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 53 | 280 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.88 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 11.4 | -7.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |