魚類 かじか つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 36 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 14.1 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 8.9 | -5.3 | g | | コレステロール | 360 | (Tr) | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 9.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.5 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 31.8 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 37 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.5 | 3.5 | 4 | g | | ナトリウム | 1700 | 620 | 1080 | mg | | カリウム | 460 | 330 | 130 | mg | | カルシウム | 880 | 80 | 800 | mg | | マグネシウム | 59 | 60 | -1 | mg | | リン | 670 | 200 | 470 | mg | | 鉄 | 5.8 | 4.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.64 | | 1.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 0 | 370 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 3.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 48 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.28 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 備考 | | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |