魚類 かじか つくだ煮 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 56.5 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 5.9 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 360 | | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 26.8 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 35.6 | -1.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | ナトリウム | 1700 | 5 | 1695 | mg | | カリウム | 460 | 650 | -190 | mg | | カルシウム | 880 | 73 | 807 | mg | | マグネシウム | 59 | 39 | 20 | mg | | リン | 670 | 120 | 550 | mg | | 鉄 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.26 | 1.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 370 | | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 0 | 370 | μg | | ビタミンD | 2 | | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2.9 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 16 | | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 47 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.69 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | Tr | 4.3 | g | | 備考 | | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |