魚類 かじか つくだ煮 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
魚類 かじか つくだ煮と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 かじか つくだ煮 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.8 | 64.2 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 0.9 | 28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.7 | 29.7 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.8 | 33.7 | 0.099999999999994 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 22 | 1678 | mg | | カリウム | 460 | 390 | 70 | mg | | カルシウム | 880 | 40 | 840 | mg | | マグネシウム | 59 | 23 | 36 | mg | | リン | 670 | 47 | 623 | mg | | 鉄 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.64 | 0.39 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 370 | 0 | 370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 370 | 4 | 366 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 53 | 54 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.8 | 0.56 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |